La crème brûlée est un classique intemporel qui séduit les gourmets du monde entier avec sa croûte caramélisée et sa crème onctueuse. Mais avez-vous déjà découvert la délicate richesse qu'apporte le mascarpone à ce dessert traditionnel ? Aujourd'hui, chez Hlib, nous vous invitons à redécouvrir la crème brûlée avec une touche italienne qui transforme entièrement l'expérience gustative.
Ingrédients :
- 4 jaunes d'œufs
- 250g de mascarpone Hlib
- 50g de sucre, plus un peu plus pour la croûte
- 1 gousse de vanille, fendue et grattée
- 100ml de crème fraîche Hlib
Instructions :
- Préchauffez votre four à 150°C (300°F).
- Dans un bol, fouettez ensemble les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
- Incorporez le mascarpone Hlib et la crème fraîche, puis ajoutez les grains de vanille.
- Versez le mélange dans des ramequins allant au four.
- Placez les ramequins dans un grand plat à four et remplissez le plat d'eau chaude jusqu'à mi-hauteur des ramequins.
- Cuire au four pendant environ 40 minutes ou jusqu'à ce que la préparation soit juste prise mais encore tremblotante au centre.
- Laissez refroidir les crèmes à température ambiante puis réfrigérez pendant au moins 2 heures.
- Avant de servir, saupoudrez une fine couche de sucre sur chaque crème et caramélisez avec un chalumeau de cuisine ou sous le gril du four.
Pourquoi le Mascarpone ?
Le mascarpone, avec sa texture riche et veloutée, ajoute une dimension supplémentaire à la crème brûlée, lui conférant une onctuosité et une profondeur de goût qui ne sont pas présentes dans les versions plus classiques. En utilisant le mascarpone Hlib, vous êtes assuré d'utiliser un produit de la plus haute qualité, fabriqué avec le lait de nos vaches élevées en liberté, garantissant ainsi la meilleure crème brûlée possible.
Cette recette de crème brûlée au mascarpone est parfaite pour impressionner lors d'un dîner ou simplement pour vous faire plaisir avec un dessert élégant et simple. La douceur de notre mascarpone Hlib transforme une simple crème brûlée en un véritable chef-d'œuvre culinaire. Laissez-vous tenter par cette recette et découvrez l'essence même du plaisir à l'italienne.